Två skaldjurspizzor toppade med räkor, dill, rödlök, avokado, ost och tomatsås ligger på pergamentpapper med citronklyftor på sidan - perfekt inspiration för hälsosamma recept med funktionella livsmedel.

Västerbottenpizza med skaldjur

Name: Västerbottenpizza med skaldjur
Ingredients: 2 st ägg; 1 msk fiberhusk; 1 tsk bakpulver; 125 g riven västerbottenost; 0.5 dl arrabiatasås; 200 g mozzarella; 0.5 st rödlök; 0.5 tsk torkad oregano; salt och svartpeppar; 75 g sockerärtor; 100 g räkor i lag; 100 g kräftstjärtar i lag; 2 st färska dillkvistar; 2 st citronklyftor; 1 tsk srirachasås

Tillagningstid: 35 minuter 2 portioner

Västerbottenpizzan med skaldjur är en näringsrik rätt med en balans mellan protein, hälsosamma fetter och antioxidanter!

Utvalda råvaror

Näringsvärden

Kolhydrater: 9 gram

Fett: 49 gram

Protein: 64 gram

Energi: 723 kcal

Fiber: 1 gram

Ingredienser

2 st ägg

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

125 g riven västerbottenost

Topping

0.5 dl arrabiatasås

200 g mozzarella

0.5 st rödlök

0.5 tsk torkad oregano

salt och svartpeppar

Topping

75 g sockerärtor

100 g räkor i lag

100 g kräftstjärtar i lag

2 st färska dillkvistar

Tillbehör

2 st citronklyftor

1 tsk srirachasås

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till degen och låt svälla i 5 minuter.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och klicka ut två pizzor av degen.
Platta till och förgrädda i cirka 10 minuter.
Ta ut pizzan.
Bred på ett jämnt lager tomatsås med hjälp av en sked.
Skär mozzarella i skivor och fördela över pizzorna.
Skiva rödlök och lägg över och strö på kryddor.
Grädda i ugnen tills osten blivit gyllenbrun, cirka 7-8 minuter.
Strimla sockerärtor och lägg på pizzorna.
Toppa med skaldjur.
Dekorera med dillkvistar.
Servera med citronklyftor och srirachasås.