En tallrik med wokad kyckling med broccoli, paprika och koriander serverad över böngroddar - ett perfekt exempel på hälsosamma recept - garnerad med limefrukter, koriander och röd chilipeppar i bakgrunden.

Kycklingfärswok

Name: Kycklingfärswok
Ingredients: 2 st morötter; 1 st paprika; 0.5 st broccolistånd; 1 st gul lök; 1 tsk olivolja; 500 g kycklingfärs; 1 klyfta vitlök; 0.5 st röd chili; 0.5 msk färsk ingefära; salt och svartpeppar; 30 g chicken thai wok krydda (santa maria); 100 g böngroddar; 1 klyfta lime; 1 msk färsk koriander

Tillagningstid: 20 minuter 3 portioner

En snabb och smakrik kycklingfärswok med färska grönsaker och kryddig smak från ingefära och chili.

Utvalda råvaror

Näringsvärden

Kolhydrater: 22 gram

Fett: 4 gram

Protein: 43 gram

Energi: 314 kcal

Fiber: 4 gram

Ingredienser

2 st morötter

1 st paprika

0.5 st broccolistånd

1 st gul lök

1 tsk olivolja

500 g kycklingfärs

1 klyfta vitlök

0.5 st röd chili

0.5 msk färsk ingefära

salt och svartpeppar

30 g chicken thai wok krydda (santa maria)

100 g böngroddar

Dekoration

1 klyfta lime

1 msk färsk koriander

Gör så här

Skala och skär morötter i mindre bitar.
Skär paprika i bitar.
Skär broccoli i buketter och använd även roten och skär i små bitar.
Skala och hacka lök.
Riv vitlök och ingefära.
Finhacka chili.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfärs, vitlök, chili, ingefära och lök i några minuter.
Strö på salt och peppar.
Tillsätt grönsakerna och strö på chicken thai wok kryddan.
Låt steka i någon minut.
Servera med böngroddar och dekorera med limeklyftor och färsk koriander.