Varför är det så viktigt med functional foods?

Att förmedla värdet av kostens betydelse och förstå fördelarna med bra råvaror och näringsrik mat är inte alltid lätt men oerhört viktigt. I en tid då snabbmat och processade livsmedel utgör allt större del av vår kost och faktiskt bidrar till många av våra livsstilssjukdomar vill vi här inspirera till att vända denna trend.

Målet är att på ett enkelt sätt hjälpa till att kombinera information och kunskap med hälsosamma och goda recept för en bättre hälsa och stärkt immunförsvar – för att både kropp och knopp ska fungera på toppnivå!

Ulrika Davidssons personliga hälsoresa

Det tog 15 år innan jag förstod att det är bara jag som kan förändra min hälsa och ingen annan kommer att göra det åt mig och att jag faktiskt hade kraften att förändra mitt sätt att äta och välja bra råvaror, att motionera och att inse att även jag kan lyckas.

Tankar skapar känslor och framför allt om man tänker negativa tankar. Detta var orsaken till att jag vid 30 års ålder vägde nästan 100 kg och min övervikt var ett faktum. Visserligen hade jag fött 2 barn men efter att rannsakat mig själv insåg jag att åt för mycket och alldeles fel samt var lat och inte uppskattade motion.

Den 1 februari, 2002 föll ”poletten” ner efter att jag hade läst om lågkolhydratskost, på den tiden GI metoden. Jag började förstå att anledningen att jag åt mycket och ofta var att jag baserade min kost på snabba kolhydrater som gjorde att mitt blodsocker var som en berg- och dalbana. Functional foods fanns inte alls i min kosthållning.  Den dagen gjorde jag en radikal förändring i mitt liv som har betytt otroligt mycket för min hälsa och mitt välmående.

Ulrika Davidsson idag

Nu, efter över 20 år har jag skaffat mig en lång erfarenhet och mycket kunskap om såväl näringslära, lågkolhydratskost, periodisk fasta, förbränning, hormonella besvär i olika åldrar, mage- och tarmhälsa och livsstilssjukdomar och hur man ska leva ett hälsosamt liv som stärker kroppen. Jag har gett ut över 40  kokböcker med hälsosam matlagning och inspirerat 100 – tusentals människor till ett friskare, lättare och hälsosammare liv. En sak har jag lärt mig och det är att det finns ingen kostplan som passar alla! Det gäller att hitta en livsstil som passar just sig själv och som man kan leva efter.

Jag är övertygad om att Functional Foods är ett fantastiskt sätt att använda mat som medicin för ett långt och hälsosamt liv. Att lära sig mer om Longevity,  biohacking, nya kosttillskott och superfoods kommer ytterligare hjälpa oss att få ett längre och friskare liv.

Kontakta oss gärna på info@functionalfoods.php82.qte.nu